十八浮生 (第15/20页)

   厨房里，于连将几只肥美的鸭腿放进加了油的煎锅里，鸭皮朝下，煎至微微金h时，他又一一翻面。等两面煎到差不多火候了，他把鸭腿捞出。

    肖甜梨讲：“不是有安德森吗，你让他们做或者直接订餐就好。你还是躺着吧。”

    于连有些无奈：“我再躺下去，人都要废掉了。”

    他左手握起小碟子，把葱蒜姜倒进热锅下油，用左手握铲继续把佐料炒香。

    肖甜梨蹙眉：“你的右手根本没好。心脏也没好。”

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    等佐料好了，他把鸭腿放进锅里，和佐料一起炒，一分钟后，他又把米酒、白醋、冰糖、酸梅酱，生cH0U、老cH0U和水加进去继续煮，当晶莹的冰糖慢慢开始融化，生cH0U和老cH0U为鸭腿添上浓金hsE的美丽诱人sE泽，酸梅的酸香也扑了出来。于连x1了x1鼻翼，把锅盖盖上，笑着讲：“要焖煮四十分钟，我们等一下就好。”

    他想了想，开始做下一道菜，“不做复杂的，我们做一些小吃。刚才的酸梅鸭很下饭的，熬出来的酸梅鸭汤汁一浇饭，我看你可以吃完三碗饭。”

    他笑着，就抬手去捏她嘴，把酸梅汁蹭到了她脸颊嘴边上。

    肖甜梨脸一红，嗔他：“我又不是大饭桶！鬼才吃三碗饭！”舌头却管不住，伸得极长，快速地一挑，将酸梅汁T1aN进了嘴里，酸酸甜甜，非常可口，她觉得自己更饿了，别说三碗，四碗都吃得！

    于连也不揭破她，“那就两碗半！小饭桶！”

    于连教她，“这道粤港菜sE，整个烹煮的过程，你千万别放盐，一点都不要放。味道特别浓郁鲜美，不需要盐也很够味了。”

    看着这道酸梅鸭，不知道怎么的，她就想起了他之前做的另一道粤港菜古法金钱J。她心下嘀咕，他做得太好吃了，把她给馋的。

    于连看了她一眼，似笑非笑起来：“金钱J需要特殊的食材。如果你还想吃，可以等等。等合适的食材送上门来。”

    肖甜梨抿了抿r0U嘟嘟的唇，撇开目光，淡淡地讲：“就普通食材可以了。我不讲究。”

    “不，”于连笑得揶揄：“你很讲究。你知道什么才是人间极品滋味。”

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    他开始做水油皮，一看到这个，肖甜梨就知道他要做造型了，又屏住呼x1全神贯注地看着他。他的右手的确一点力都没有，全程就靠左手在做，搓、捏、提、拉，全靠一只手。

    “猪油很关键，有了猪油才香。”于连把中筋面粉、细砂糖、水混成一大团，用筷子搅拌成絮状，再加入猪油混成一大团，然后用力地r0Ucu0。

    接下来需要反复摔打，直接将面团拉出薄膜。肖甜梨马上净手，然后讲，“等我来。”她将于连推开，于连无奈地摇了摇头，站在一边笑着看她。

    肖甜梨很有技巧地反复摔打，一边打一边r0Ucu0面团，于连看她素净nEnG白的手在案上起舞是一种享受，他赞“你做的菜sE也时常令我回味。”

    肖甜梨白了他一眼。

    “明天开始还是让安德森来安排。”她一边摔打一边讲，然后拉出薄膜，又将面团分成了五份。

    于连给她做下手，并拿出需要sE粉，开始做调配。肖甜梨看见，他选择的是粉红、粉紫这种YAn丽的sE调，她好奇：“你又要做花吗？”

    于连没直接回答，只是讲：“今晚难得你能和小花一起用餐。所以我想亲自下厨。而且安德森只会做西餐，做得再好吃，总是差点意思。”

    肖甜梨讲：“美国也有很bAng的中菜馆。”

    于连停下手，看着她，忽然走近了一步。

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    肖甜梨本能地退了一步，腰刚好碰到了案台壁。

    于连看着她眼，低声讲道：“阿梨，我想亲自做给你吃。”

    肖甜梨眼神闪了闪，想要避开他的目光，于连指尖在她脸颊上一抹，笑着讲：“玫瑰粉，这道胭脂很适合你。”

    于连手很巧，很快就将几个面团分别染成了粉sE和碧绿sE并密封好。“需要冷藏半小时。”他讲。然后他又将猪油倒在案上r0Ucu0到充分软化，再次加入低筋面粉，用刮板混合均匀后，他用手掌根擦sU，直至油sU均匀细腻，他忽然讲：“阿梨，其实我很享受现在拥有的时刻。有你在旁，一切都很安宁。阿梨，只有你在的时候，我才能获得平静。”他又开始将油sU分成十克一个的剂子，搓圆后再度密封冷藏备用。

    将她不答话，于连只是讲：“你Ai吃甜的，我给你做椰蓉馅。椰蓉很清甜。”他将椰蓉和蛋h还有一点芝士融合搅拌，再加入细砂糖搅拌均匀，他又分成一个个搓圆冷藏五分钟备用。

    肖甜梨看到，他在做小包sU。

    于连又讲：“《夏天的故事》里，对于贾斯帕来讲，和玛歌的散步永生难忘。对于我来讲，和你一起看电影，做食物是一样的。”他将静止好的白sE水油皮取出，压扁后包入一个油sU，再将封口捏紧。

    见他要用擀子，她抢过擀子讲：“我来。”

    于连莞尔：“当然是你来。我一只手也没法擀。”

    肖甜梨忽然问：“如果我不进来厨房呢？你怎么做这顿饭？”

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    于连只是温柔地笑了笑，“还有安德森。简单的中菜，他还是会弄的。他帮我一起做。”

    他走近一步，几乎贴着她背，然后他从后抱住了她，他的x膛腹部贴着她背她T，而他的双手环在她腰上，他下巴搁在她头顶，他唇贴着她发，细细吻着，声音似呢喃：“但我想，你会来的。你看，你来了。你现在在这里，和我在一起。”

    肖甜梨握擀的手颤了颤。

    于连左手握住了她右手，用气音在她耳根上吹，“抓稳了。先将它压扁一点，然后从中间往上往下擀开卷起，第二次擀呢，就将收口向下稍稍压扁，再用你的双手同样地从中间往上往下擀开，翻一面，再轻轻擀开。”

    肖甜梨咬着唇，按他说的做好，将一条条小白肥虫虫的卷条密封静止十五分钟。他一步步教她，她将粉sE的面团覆盖在白sE的上面，再一次擀，但只是把边缘擀薄，只听他讲：“可以包馅了，把椰蓉Nh馅包进去吧。”顿了顿，他又讲，“用虎口边往里压收口，不难的，用点巧劲。”

    看她还是不太明白，他艰难地用右掌心托着，他用尽全力才发现右手还是动不了，于是他只好靠左手，将面团捏成玉兰花bA0的模样。他讲：“靠用手掌压，大致将面团r0Un1E压成长水滴型，我想做玉兰花。”

    肖甜梨很聪明，一点就明白了。她一口气做了好几个长水滴形，然后他把绿sE水油皮拿出，让她擀开后，他亲自下刀，划出花萼和花尖尖，涂上一点蛋清，然后将绿sE的薄水油皮包在水滴形的尖底部，他捏紧收口，然后拿刀尖在圆润的头部开始刻画，划出了三个花瓣，一层层划下，直至内馅处，一朵漂亮的玉兰花就做好了。

    肖甜梨照样画葫芦，做出了六七朵粉玉兰。最后，于连接手，将一朵朵粉玉兰下锅炸，用130度的热油慢慢养sU，肖甜梨亲眼看见，玉兰花的花瓣，也就是sU层在蛋hsE的油里一层层打开，像玉兰盛放，他又升高油温到了150度继续炸，炸到粉sE的花瓣sU层变y定型才将花捞出。

    这个过程急不来，他一次只炸一朵玉兰，炸好一朵继续下一朵。等玉兰花炸好，碧绿sE的花蒂托着粉sE盛放的花瓣，花瓣里又露出一层层白sE的花bA0，层层绽放，唯美至极，就像他这个人，但他不行恶时，美好如莲瓣上的甘露，只现世间静好。

    他做了一盆沙拉。沙拉选择的是碧绿sE的菜叶。他把八朵玉兰放入