第七十四章 大厨陈屿 (第2/2页)

陈屿在她走后，把锅碗瓢盆洗干净后，也离开了房子。

    除了去台里露个脸，他就一直待在公司，直到下班。这期间也没什么事儿，也许大家都在忙吧，不管是桃子，还是顾佳和允儿，都没有和他联系，别说电话了，就是他的Kakao和微信都没有收到一条消息。

    哦，对了，不是没有电话，他白金湾府邸的房子倒是过户成功了，以后那个三百七十一平的物业就是他的了。

    不过现在还不能搬过去住，他打算找人设计一下，好好的装修一番，不求档次多高，但是住的一定要舒心和舒适。

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    这件事情，陈屿交给弟弟陈旭去做了，省得他一天没什么事干。

    下班后，陈屿开车去了趟蔬菜副食品市场，买了一些准备用来做菜的食材。

    回到桃子的房子，他打电话问了一下她回来的时间，得知还要一个小时。

    于是，陈屿将新买的食材全部取了出来，用水洗了一遍，然后按照所做菜品的要求，对食材进行了加工。

    今晚，陈屿准备做三道菜，一道是桂花rou，一道是紫酥rou，还有一道是双椒炒牛rou。

    一道本地菜，两道京菜。

    当他把食材准备好后，桃子也到家了。

    “还没做吗？”桃子顾不得换衣服，探头探脑的来到厨房，想要看看陈屿做的怎么样了，结果发现他一道菜都还没做呢。

    “这不是等你吗。菜要现做的才好吃，做早了，会凉掉的，那样就失去原有的味道了。好了，你先换衣服去吧，我现在做菜，马上就好。”

    陈屿穿上围裙，准备开始做菜了。

    陈屿做的第一个菜是双椒炒牛rou，这道菜的主要原料有牛rou、尖椒、彩椒等。

    陈屿将火打开，锅里留底油，放入葱姜末，蒜片爆香。锅里再放油置火上，五成热时，放入腌制过的牛rou，翻炒至断生，盛出。

    接着放入尖椒、彩椒块，盐，大火翻炒几下。最后把炒好的牛rou倒入，放点蚝油，翻炒均匀，放点鸡精。

    炒好后出锅盛盘，一道色香味俱全的双椒炒rou就做好了。

    第二道菜是紫酥rou，原料是带皮五花、葱白和青萝卜。

    由于这些菜早就准备好了配料，也都切好了菜，所以做起来非常容易，只要按照食谱炒就行了。这对于陈屿来说，一点都不是难事。

    做这道菜时，陈屿将五花rou条放开水锅内煮至八成熟时捞出凉透，放入碗内，加入精盐、料酒、酱油、葱段、姜片、花椒等，上笼蒸至熟烂时取出晾凉。

    接着在炒勺内放入花生油，待油温升至七成热时移置微火上，将rou入勺炸制，待呈紫红色时捞出，皮朝下放在英墩上，将上面一层用平刀片下，改成薄片，原形铲在盘内，rou片朝上，呈马鞍形即可。

    陈屿先将做好的两道菜上桌，吃紫酥rou还需将双份的甜面酱碟、葱白碟、萝卜条碟对称地放在紫酥rou的周围，以rou蘸甜酱、佐大葱段、萝卜条而食。

    最后一道菜，桂花rou的做法更简单。这道菜的配菜只有瘦rou和鸡蛋，这些瘦rou大约半斤左右，全都被切成约三分厚大片，用刀背敲捶，使rou质纤维松开，切成小块用糖、盐酒略腌制过。

    接着陈屿将鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然后把腌好的rou拌入。炸油烧至八成热，将rou块逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、麻油生粉、味精埋献盛起。

    摆盘时，往桂花rou上撒一些香菜，把酱汁浇在rou上，这道菜就算做好了。

    陈屿把桂花rou端到餐厅的桌子上，对着卧室的桃子说道：“桃子，菜做好了，快来尝尝我的手艺怎么样。”

    “来了来了，隔了几个房间，我都闻到了菜香味了。”

    换回居家衣服的桃子，把菜的香气往鼻子上扑。

    三道菜，两碗米饭，还有一瓶红酒，晚饭准备完毕。